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6 recetas favoritas de comida mexicana

6 recetas favoritas de comida mexicana

Estas son mis recetas favoritas de todos los tiempos en cuanto a comida mexicana y son las que más me gusta comer con frecuencia.

Si eres nuevo en alguno de ellos, ¡considera probarlos! ¡Espero que encuentres algunas de tus favoritas!

6 opciones en esta lista y todas son auténticas de comida mexicana.

¿mexicano suena bien pero no sabes por dónde empezar?

1. Tomate asado y salsa de tomatillo

Esta belleza es mi nueva favorita y la recomiendo constantemente a los píos. Mi vieja favorita es esta simple salsa a base de tomate, pero cuando combinas tomates y tomatillos en la misma salsa obtienes un sabor completamente único.

¡Siéntase libre de usarlo en tacos, burritos, huevos o simplemente papas fritas!

Sigue nuestros consejos en salud.

salsa de tomatillo para comida mexicana

2. Birria de ternera – birria de res

Este Birria tiene un sabor tremendo y creo que es fácilmente uno de los mejores platillos poco conocidos.

Sí, se necesita un poco de planificación, ¡pero la olla de cocción lenta hará la mayor parte del trabajo si la dejas!

Una vez que tengas una gran cantidad de Birria en tus manos, tendrás acceso a todo tipo de comidas rápidas y satisfactorias.

receta de birria de res

3. Salsa de enchilada

¡Esta rica comida hará que te enamores de uno de los platillos más emblemáticos de México!

El secreto de unas buenas enchiladas está siempre en la salsa que se prepare, así que en lo primero que debes de pensar es en que picante tiene, las enchiladas en El Portón crean una profundidad y un sabor real que te recomiendo probar. Si eres amante del picante ¡nunca fallan estas ricas salsas!

4. Sopa de poblano asado

Esta es fácilmente la receta más debatida en la comida mexicana.

Creo que es una delicia total y vuelvo a él de forma regular, pero algunos píos encuentran el calor abrumador. Si eres de los que le gusta la comida mexicana.

5. Receta de deliciosas carnitas

El cerdo realmente responde a un enfoque de cocción lenta y lenta, y esta receta agrega una salmuera rápida para darle a la carne de cerdo aún más sabor.

Asegúrate de probar los jugos en reposo después de cocinar la carne de cerdo, ya que están deliciosos; puede rociar esos jugos sobre la carne de cerdo desmenuzada y dorarlos debajo del asador justo antes de servir.

Encuentra lo mejor en tendencias.

carnitas de cerdo

6. Tinga de pollo picante

¡Aprovecho mucho esta receta de Tinga y espero que tú también lo hagas! Me tomó alrededor de cinco versiones darme cuenta de que agregar tomatillos es el arma secreta para obtener ese auténtico sabor a Tinga de comida mexicana.

tostadas de tinga de pollo

Esta es una gran receta para tener en tu arsenal, ya que puedes servirla de muchas maneras diferentes; con tostada sabe mejor.

La historia de la tortilla

La historia de la tortilla

En la cultura mexicana, valoramos nuestra herencia cultural y estamos orgullosos de sus contribuciones al mundo con la tortilla. La tortilla es indiscutiblemente un elemento básico que se utiliza en muchas comidas mexicanas icónicas. Ya sean tacos, nachos, enchiladas o burritos, la comida mexicana no sería como es hoy sin la tortilla.
Tipos de maíz para la tortilla

Origen de la Tortilla

La palabra tortilla se origina en la palabra española torta que significa “pastel” y su primer uso documentado fue a mediados del siglo XVII. La comida en sí, un pan plano fino hecho de maíz seco y finamente molido, se remonta a muchos miles de años hasta la gente de las montañas de la Sierra Madre en México. Se cree que las tortillas se desarrollaron por primera vez alrededor del año 10.000 a. C., que coincide con la época en que se cultivó el maíz por primera vez en la zona. El maíz ha sido un alimento básico para muchas sociedades mesoamericanas a lo largo de la historia, como los aztecas y los mayas. Actuó como su principal fuente de energía. Durante la época azteca, las tortillas de maíz se comían solas, sumergidas en salsa picante o rellenas con carnes, frijoles, calabaza y otros ingredientes y a menudo se vendían en los mercados. En la actualidad, México sigue siendo uno de los principales países productores de maíz del mundo, con más de 42 tipos diferentes. Además, que se usan para todo tipo de tacos, pescado, carne y hasta verduras.
plato de tacos mexicanos con tortilla de maíz

Propagación del Nuevo Mundo

En 1519, Hernán Cortés y sus compañeros conquistadores españoles conquistaron México-Tenochtitlan, la capital del Imperio Azteca en el centro de México, que más tarde se convertiría en la Ciudad de México. Durante ese tiempo, los conquistadores vieron por primera vez el pan plano hecho a base de maíz como proteína. Se llamaba tlaxcalli en el idioma nativo. Los españoles la llamaron tortilla y rápidamente se extendieron por todo el mundo.
tortilla de maíz hecha a mano
Una vez que el trigo llegó al Nuevo Mundo desde España, se crearon las tortillas de harina. A mediados del siglo XX, el auge de los restaurantes mexicanos y la alta demanda de tortillas obligó a que el proceso tradicional de elaboración de tortillas a mano fuera reemplazado por máquinas. La industria de la tortilla hoy en día ha crecido demasiado, gracias a que la comida mexicana se consume en la mayor parte del mundo, hoy dentro de los restaurantes cercanos a mi ubicación encuentro donde ofrezcan platillos mexicanos y claro tacos con su rica tortilla.

Icono Cultural Mexicano

El maíz no es simplemente un cultivo para los mexicanos y centroamericanos, es un símbolo de su cultura. La tortilla es uno de sus alimentos más preciados y la base de muchos platos tradicionales mexicanos.