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Los mejores datos y recomendaciones sobre la alimentación, los vas a encontrar en este espacio. ¡Chécalos, aquí!

4 tipos de cafés italianos

4 tipos de cafés italianos

Si hay algo que nunca falla en ponerme de buen humor, es el café del restaurante italiano cerca de mi. Italia es un país bien conocido por, entre otras cosas, su exquisito café, siendo el pionero de recetas que podemos disfrutar tanto en cafeterías locales como en restaurantes especializados en gastronomía italiana.

¡Conoce algunos de los cafés italianos más populares no sólo en su país, sino en todo el mundo!

Macchiato

Caffè macchiato - Wikipedia, la enciclopedia libre

Un macchiato es como si un espresso se hubiera casado con un capuchino y tuvieran un hijo ligeramente espumoso. Es un espresso con una gota o dos de leche caliente y servido en la misma taza pequeña en la que viene un espresso.

Dado que no es tan lechoso y espumoso como un capuchino, los italianos lo consideran perfectamente aceptable para tomar en cualquier momento del día.

Cappuccino

Capuccino

El capuchino es probablemente el café más famoso de Italia. Su receta es muy simple, conformándose básicamente de 1/3 de espresso, 1/3 de leche al vapor y 1/3 de espuma; pero es su misma sencillez la que lo hace brillar en todos lados.

Los italianos comen y beben todo en ciertos momentos y en un cierto orden debido a cómo afecta la digestión. Con toda esa espuma y leche, los italianos consideran que un capuchino es una comida en sí misma y no beberán uno después de las 11 de la mañana.

A pesar de las miradas de juicio, esos no son más que rumores y puedes disfrutar de un capuchino en Italia en cualquier momento que desee. Es uno de mis tipos favoritos de café italiano y lo he pedido después del almuerzo y la cena muchas veces.

Marroquí

Café árabe, cómo prepararlo en casa de una manera fácil

¡Grazie mille al genio de Alessandria que unió el cacao y el espresso para inventar el marocchino! Es un trago de espresso, una capa de espuma y una pizca de cacao en polvo en una taza de vidrio que ha sido espolvoreada con cacao en polvo.

Es un poco más lechoso que un macchiato. En el norte de Italia, el chocolate caliente espeso se mezcla con el espresso y luego se vierte la capa de espuma en la parte superior.

Caffè

Il Caffè | Recetas Erasmus

Mientras que caffè se traduce literalmente como café, un caffè también es un trago de espresso. Se sirve en una taza diminuta y se bebe durante todo el día. Al ordenar, debes pedir específicamente un caffè y no un espresso.

También puedes pedir caffè corretto, que es un trago de espresso “corregido” con un trago de licor. Las adiciones más comunes son un trago de grappa, sambucca o coñac, pero siéntete libre de pedir el licor de tu elección.

Por ejemplo, yo lo disfruto mucho en el restaurante italiano cerca de mi con un chupito de crema irlandesa, ¡y de verdad sabe delicioso! Aunque también prefiero su versión con un alcohol no tan dulce para acompañarlo de un sabroso postre como el tiramisú o la panna cotta y equilibrar su dulzor con lo amargo del café.

¡Prueba estas comidas callejeras!

¡Prueba estas comidas callejeras!

Probar comidas callejeras es una parte integral de viajar a nuevos lugares, y es una deliciosa ventana a nuevas culturas, una muestra de nuestra historia.

Ceviche

Dónde Comerlo: Lima

Servido en todo Perú, el ceviche es considerado el platillo nacional del país, incluso hay un día festivo en su honor, y es cada vez más popular en el extranjero.

La receta es simple: trozos frescos de pescado crudo se marinan en jugos de cítricos y se mezclan con rodajas de cebolla, chiles, sal y pimienta.

Debido a que la frescura es clave, el ceviche generalmente se sirve a los pocos minutos de estar preparado.

La lubina se considera el pescado tradicional de elección en el ceviche, pero en Lima, el lenguado es la opción preferida. Tampoco es raro que el ceviche se sirva con camote, lechuga, maíz o aguacate.

¡Es una de las comidas imperdibles cuando visites Perú!

Ceviche comidas callejeras

Hokkien mee

Dónde comerlo: Singapur

Singapur tiene una de las culturas de comida callejera más vibrantes del mundo, y Hokkien mee es una de las comidas clásicas para probar mientras estés ahí. 

Inventado en los años posteriores a la Segunda Guerra Mundial por marineros chinos de la provincia de Fujian, este platillo de fideos salteados contiene fideos de arroz y fideos de huevo, cerdo, huevo, camarones, calamares, ajo, brotes de soja y salsa de soja.

El platillo a menudo se adorna con lima y una salsa de chile llamada sambal; tradicionalmente, se habrían agregado trozos de manteca de cerdo como toque final, pero eso ha caído en desgracia en gran medida por razones de salud.

Hot dogs

Dónde comerlo: Reikiavik

Sabemos que los hot dogs son una de las comidas imperdibles en las fiestas infantiles, pero en esta ocasión te mostramos una versión un tanto diferente.

Olvídate del tiburón fermentado, las cabezas de oveja y la carne de ballena: la obsesión culinaria de los islandeses es el hot dog.

Aunque es una de las comidas que puedes hallar en muchas partes de Islandia, el puesto de perritos calientes más popular del país es Bæjarins Beztu Pylsur de Reykjavik, que se traduce como “los mejores hot dogs de la ciudad”.

Abierto desde 1937, este puesto junto al puerto ha alimentado a visitantes famosos, incluido Bill Clinton, y atrae filas de clientes hambrientos en todo momento del día.

Los hot dogs islandeses son únicos porque están hechos principalmente de cordero, con algo de carne de res y cerdo, y una tripa natural.

Los aderezos incluyen ketchup, mostaza marrón picante, rémoulade (mayonesa con pepinillos finamente picados), cebollas blancas crudas y cebollas fritas crujientes.

Si quieres comer como un lugareño, pide uno ein með öllu (literalmente “uno con todo”, pronunciado AYN-ah-med-UTL-lou).

Hot dogs comidas callejeras

Jerk Chicken

Dónde comerlo: Jamaica

El pollo Jerk es sin duda una de las comidas más importantes de Jamaica, pero si nunca lo has comido en la isla, nunca has experimentado lo real.

Esto se debe a que cualquiera puede preparar una salsa jerk (bayas de pimienta de Jamaica, tomillo, pimientos Scotch Bonnet, cebolletas, jengibre fresco y aceite o salsa de soya) y marinar el pollo antes de asarlo, pero solo en Jamaica la carne se cocina correctamente.

En Jamaica, los troncos de madera verde fresca se colocan en rejillas sobre el carbón y la carne se cocina directamente sobre la madera, absorbiendo aceites y fragancias que afectan significativamente el sabor del producto terminado.

Halo Halo

Dónde comerlo: Filipinas

Traducido directamente como “mix-mix”, halo-halo es uno de los helados más locos del mundo, un complemento perfecto para los días difíciles en Filipinas.

Los componentes principales son hielo raspado y leche evaporada; más allá de eso, una gran cantidad de ingredientes pueden entrar en halo-halo.

Puedes encontrar dentro: frijoles hervidos, garbanzos, fruta de palma de azúcar, coco, plátanos caramelizados, jaca, tapioca, camote, arroz molido, flan y helado.

Cuando tengas antojo de tu postre favorito, aprovecha wow+ y todos los beneficios que te brinda al ser cliente frecuente; haz uso del programa de lealtad en cualquier parte a la que vayas. Estos beneficios se verán reflejados en tus próximas visitas en tu restaurante de comida favorito.

4 pizzerías en Nápoles, Italia

4 pizzerías en Nápoles, Italia

Clasificar las mejores pizzerías en Nápoles, Italia, es como tratar de encontrar un diamante en una mina de diamantes: ¡hay demasiadas gemas para elegir! Tranquilo, aquí te presentamos algunas.

Antica Pizzeria Gino Sorbillo

Sorbillo no es solo una de las mejores pizzerías de Nápoles, Italia, sino una de las más antiguas. La familia Sorbillo ha sido un elemento básico en la pizza de Nápoles desde 1935, y no es difícil imaginar por qué.

El actual Masterchef Gino Sorbillo es uno de los 21 hijos, todos los cuales han mantenido la tradición familiar como pizzeros de calidad.

Gino ha ganado títulos de Masterchef en varios países y ha aparecido muchas veces en revistas e incluso documentales que Discovery y National Geographic han emitido en todo el mundo.

Antica Pizzeria Gino Sorbillo se encuentra en Nápoles, pero la familia se ha expandido a lugares como Milán, Roma, Génova y la ciudad de Nueva York. Aunque puedes animarte conocer los restaurantes de comida italiana del mundo, gracias a tu aplicación de comida favorita puedes probar comida italiana en todo momento; haz uso de tus puntos de lealtad y sigue acumulando beneficios todo el año.

Antica Pizzeria Gino Sorbillo Nápoles Italia

L’Antica Pizzeria da Michele

L’Antica Pizzeria da Michele es mundialmente famosa no solo por su pizza, sino también por ser la pizzería en el libro más vendido Eat, Pray, Love que cambió la vida de la autora Elizabeth Gilbert.

L’Antica Pizzeria da Michele encabeza la lista de las mejores pizzerías de Nápoles, Italia. Algunos dirían que es imbatible. El amor por esta pizzería es tan grande que Michele abrió recientemente una ubicación en Hollywood, California.

Pizzeria La Notizia

Somos de la filosofía de que siempre hay lugar para más pizza. Por eso nos encanta el hecho de que La Notizia, una de las pizzerías más aclamadas de Nápoles, Italia, no tenga una, sino dos tiendas en la misma calle.

Pizzeria La Notizia 53 es la pizzería insignia donde los amantes de la pizza pueden ir a degustar una pizza napolitana maravillosamente auténtica. Justo al final de la calle, se puede encontrar Pizzeria La Notizia 94, que es la cocina experimental de la familia.

Aquí, los clientes pueden degustar adaptaciones modernas de la pizza tradicional según la creatividad del chef Enzo Coccia. Si crees que es complicado viajar hasta Nápoles para probar deliciosa comida italiana, puedes visitar algunos restaurantes en la CDMX.

Pizzeria Brandi

No hay absolutamente ninguna duda sobre la calidad de la pizza de Pizzeria Brandi. ¿Por qué? Porque es literalmente el lugar de nacimiento de la pizza Margherita. La pizzería apareció por primera vez en 1780 con el nombre de Pietro…e basta cosi (traducido: Peter… y eso es suficiente).

Cuando se entregó a Enrico Brandi, pasó a llamarse Pizzeria Brandi. A través de una serie de conexiones familiares, Brandi pudo servir la pizza al rey Umberto I y a la reina Margherita di Savoia en 1889.

A la reina le encantaba tanto la receta de pizza que la familia Brandi decidió ponerle su nombre, convirtiéndola en la primera del mundo. Visitar Pizzeria Brandi es una de las mejores cosas que hacer en Nápoles, Italia.

4 deliciosas bebidas de café italiano

4 deliciosas bebidas de café italiano

Estas son algunas de nuestras bebidas de café favoritas que se pueden preparar fácilmente en casa. Son italianas y se puede conseguir en cualquier lugar.

Espresso

Si quieres lucir genial y sofisticado en una cafetería italiana, nunca digas “espresso”. En su lugar, pide un café, que es esencialmente lo mismo: un solo trago de espresso que los italianos disfrutan durante todo el día.

Debido a que está destinado a consumirse muy rápido, generalmente se sirve en vasos pequeños de vidrio.

Prepáralo tú mismo, ya sea por la mañana o después de las comidas. ¡Tú eliges la mejor opción! Es una bebida tan deliciosa y es tan italiana como los gelatos.

las mejores bebidas_ Espresso

Caffe Doppio

Un trago doble de espresso, caffe doppio es perfecto para cuando necesitas un combustible que te mantenga fuerte durante los largos días de trabajo.

Duplicar el espresso te brinda un perfil de sabor intenso y amargo, que se puede equilibrar con una rebanada de Panettone, un pastel dulce y picante que se originó en Milán.

El panettone se puede disfrutar en cualquier época del año, pero más en navidad; su sabor a naranja confitada y pasas hace un dulce contraste con esta clase de bebidas fuertes.

Caffe Ristretto

Incluso más intenso que un espresso o un café doppio, un café ristretto es un tipo de café concentrado que se prepara con la mitad de agua. El resultado es un perfil de sabor con una cantidad perfectamente equilibrada de dulce y amargo.

Ideal para cafés cortos, el espresso Lavazza Grand Reserve ofrece un ristretto intenso con notas de chocolate y especias. Su mezcla de granos de café arábica le otorga un sabor rico y suave que se intensifica aún más con los granos tostados oscuros.

Si llegó el momento de tomar alguna de las bebidas que aquí mencionamos, puedes usar tus rewards y seguir acumulando grandes beneficios a lo largo del año; no dejes pasar estos grandes beneficios.

Macchiato

Los italianos nunca beben café con grandes cantidades de leche con el estómago lleno, pero para algunos bebedores de café, un espresso por sí solo es demasiado intenso. La solución perfecta es el caffe macchiato, un trago de espresso con una pequeña cantidad de espuma y leche, que agrega un poco de cremosidad al rico café.

Dado que requiere mucha menos leche que un café con leche o un capuchino, a los italianos les resulta perfectamente aceptable beberlo a cualquier hora del día. No cabe duda que es una de las bebidas imperdibles en Italia.

Para una taza de café rica y cremosa, una infusión de tueste oscuro como Lavazza Crema E Gusto, brinda una intensidad audaz que es ideal para cafés espresso cortos como el macchiato.

Visita estos cafés en París, Francia

Visita estos cafés en París, Francia

Amantes del café, tomen nota: París, Francia, finalmente ha escapado de su depresión y se unió al siglo XXI con las mejores cafeterías de la ciudad. Aquí te presentamos 5 de las más famosas.

Fondation Café

La esbelta máquina de espresso, una Kees van der Westen Spirit, ocupa un lugar privilegiado en este pequeño café al borde del haut Marais en París, Francia.

Fondation Café tiene una variedad de cafés servidos en elegantes tazas verdes acompañados de un menú selecto de delicias.

Los amantes del café se derraman en la terraza de la acera en todas las estaciones, una señal segura de que algo aquí está muy bien.

Si tienes antojo de tu frappuccino preferido, te recomendamos usar tu tarjeta de cliente frecuente y aprovechar las grandes ventajas que tiene; formar parte de un programa de lealtad es lo que necesitas para tu día a día. ¡Conócelo y regístrate!

Fondation Café de París Francia

Loustic en París, Francia

Loustic, un café retro-chic de Marais en París, Francia, oscila entre un lugar frecuentado por el vecindario y un destino de moda para un público joven, moderno y amante del café.

Los detalles coloridos de los años 60, la piedra vista y las cómodas sillas y sofás se suman a un lugar acogedor para almorzar con amigos. También puedes  tomar solo algunas de las mejores cervezas de la zona.

El menú totalmente orgánico de inspiración anglo incluye tartas vegetarianas, sándwiches de bagel, granola y tarta de queso. Prueba también la tarta de zanahoria y, sí, chips de col rizada. Hay un delicioso chai latte y muchas bebidas que no son café.

Coutume Café

El pionero del café de París, Francia, Antoine Netien, viajó hasta Sídney para estudiar su oficio. Después de obtener el título de Master Coffee Roaster, Netien regresó a París para abrir Coutume en 2011, mucho antes que la mayoría de los que estaban en la escena.

Siempre a la vanguardia del café, Netien viaja por todas partes (últimamente a Burundi), acechando a los mejores productores del mundo.

Abastecerse de granos especiales recién tostados o el último artilugio de café (todos están disponibles aquí), o simplemente disfrutar de una de las muchas bebidas de café junto con un menú de comidas saludables.

Lockwood en París, Francia

La pausa para el café llega a la hora del cóctel en Lockwood en París, Francia, un bar de cócteles y café superelegante que sirve continuamente desde las 8 am hasta las 2 am.

Los bocadillos divertidos del bar, un menú de platillos de inspiración anglosajona, y un interior parisino por excelencia (piedra caliza desnuda, cuero e iluminación ambiental) marcan la pauta.

En cuanto al café, el barista estrella de rock Thomas Lehoux y sus dos hermanos están detrás de esta empresa: se asegura un excelente café y bebidas.

Telescope en París, Francia

El sereno café Telescope es el lugar ideal para pasar la mañana con un café ambrosíaco y un buen libro.

El espacio cálido, sobrio y orgullosamente sin cables es un santuario para los amantes del café en Francia; cuentan con un menú selecto de delicias gourmet y música elegante.

El propietario Nicolas Clerc, un fotógrafo, siente un placer evidente en la estética del café y realiza degustaciones y clases en la bodega abovedada del siglo XVII del café que se encuentra debajo.

Si tienes pensado visitar algún París, Francia, no olvides visitar estos lugares; otro sitio que puedes conocer es Río de Janeiro. Visita sus cafeterías más famosas si tienes la posibilidad.

El mejor café en Río de Janeiro

El mejor café en Río de Janeiro

Brasil es conocido por ser la capital mundial del café, pero para sorpresa de los visitantes, Río de Janeiro no tiene una gran cultura de cafeterías.

Los brasileños tienden a beber café negro, fuerte y con mucha azúcar en las padarias (panaderías) locales; no obstante aquí hay 3 lugares que consideramos indispensables para visitar en Río.

No hace mucho tiempo te platicamos de los antioxidantes en el té verde y negro. Ahora es momento de visitar uno de los países más emblemáticos en torno al café.

Logo de la CBF en referencia a Río de Janeiro

Curto Cafe en Río de Janeiro

Curto Cafe se encuentra en la parte trasera de una pequeña galería comercial, y su concepto se basa en un sistema económico responsable en el que los clientes solo pagan lo que sienten que deben pagar.

Todos los gastos de la empresa están escritos en la pared, dando a los clientes una idea de cuál sería un precio sostenible. Cada semana, los granos de café llegan de Espirito Santos y el amable personal los usa para preparar algunos de los capuchinos y espressos más deliciosos de la ciudad.

Kraft Café en Río de Janeiro

A solo una cuadra de la playa de Ipanema, Kraft Café tiene un menú variado diseñado en torno a excelentes opciones de brunch, jugos frescos y saludables y cafés suaves de origen sostenible.

Los granos de café provienen de una finca en Minas Gerais, estado vecino de Río, y el dueño los procesa en una tostaduría en Cosme Velho.

A diferencia de muchas cafeterías en Río de Janeiro que usan leche de larga duración, Kraft Café usa leche fresca de origen local, y el sabor es aún mejor.

Kraft Café en Río de Janeiro

Confeitaria Colombo

Confeitaria Colombo es una de las cafeterías más antiguas de Río de Janeiro. Hay dos: uno en Centro y otro en Forte de Copacabana. La decoración elegante y los espejos del piso al techo crean un ambiente majestuoso en el del Centro, que ha resistido la prueba del tiempo durante más de un siglo.

El de Forte de Copacabana carece del esplendor de su contraparte del Centro, pero lo compensa con agradables vistas sobre la playa y la bahía de Copacabana. Acomódate para disfrutar del desayuno delicioso y de un café cremoso.

Si quieres adquirir una bebida deliciosa, te recomendamos usar tus rewards acumulados; cuando formas parte de un programa de lealtad, recibes grandes recompensas todo el año. Puedes obtener desde descuentos en alimentos hasta bebidas de cortesía.

Prueba el mejor gelato en Roma

Prueba el mejor gelato en Roma

Hay muchas cosas que debes hacer cuando visitas Roma, Italia, y probar el mejor gelato que la ciudad tiene para ofrecer es definitivamente una de ellas. Junto a la pizza y la pasta, el gelato es uno de los alimentos por los que Italia es más famosa.

En el debate entre helado y gelato, el gelato gana cuando se trata de cremosidad y sabores inventivos. La próxima vez que viajes a Italia, debes visitar al menos una de estas cinco mejores tiendas de gelato en Roma.

Pero si prefieres visitar París, Francia, para conocer los mejores lugares para tomar café, también lo puedes hacer.

Fatamorgana

Fatamorgana es quizás la gelatería más querida de toda Roma, vende los sabores de tus sueños más salvajes.

Por supuesto, todavía se pueden comprar los sabores de gelato clásicos aquí, pero sería una pena perderse recetas locas de gelato como wasabi de chocolate, arroz negro y capullos de rosa, y miel de nuez y albahaca.

Gelateria del Teatro

Esta gelatería encantadora obtiene ingredientes naturales de toda Italia (y del mundo) para hacer que cada receta de gelato tenga un sabor tan único y auténtico como sea posible.

Además, Teatro planifica su menú de sabores según la temporada para garantizar que los ingredientes que utilizan estén en su mejor momento.

Punto Gelato

Punto Gelato no solo se basa en el talento y la creatividad para hacer su famoso gelato, se basa en la ciencia de los alimentos. La leche que se utiliza en Punto Gelato es siempre orgánica y microfiltrada.

Los sorbetes de Punto también se elaboran con cierto tipo de agua elegida por su contenido mineral, que afecta el sabor.

Prueba sabores de gelato como Haunted Ricotta (queso ricotta, Strega, también conocido como licor de “bruja”, chocolate negro ecuatoriano, cáscara de cítricos confitada) en un día caluroso mientras contemplas con asombro el antiguo Panteón. Es sin duda una de las mejores cosas que hacer en Roma.

Gelateria Dei Gracchi

Si vas a Italia, será mejor que seas un amante de los pistachos, porque una de las mejores cosas que hacer en Roma es ir a la Gelateria Dei Gracchi, donde muchos italianos afirman que es el mejor gelato de pistacho del país.

Hay otros sabores, por supuesto, pero el clásico gelato de pistacho en Gracchi está hecho con nueces de Sicilia que han sido tostadas y ligeramente molidas, creando un equilibrio armonioso entre texturas suaves y ásperas.

Si quieres comprar café para llevar cerca, usa tu reward y solicita lo que más te guste desde la comodidad de tu hogar; haz uso de tus puntos de lealtad y sigue sumando beneficios a lo largo del año. ¡Descárgalo!

Gelateria Dei Gracchi en Roma

Torcè

Con más de 100 sabores de gelatos italianos, Torcè ha sido reconocida en todo el mundo como una de las gelaterías más raras y mejores de Roma.

El propietario, Claudio Torcè, se deleita experimentando con sabores e ingredientes inusuales. Algunos de los sabores de gelato italiano más extravagantes que ha creado incluyen apio, gorgonzola, sésamo negro y chile habanero.

Prueba la comida italiana en CDMX

Prueba la comida italiana en CDMX

A menudo puede ser difícil saber dónde conseguir una comida italiana verdaderamente auténtica y deliciosa.

No te desesperes: lee nuestra guía de estos restaurantes italianos en la Ciudad de México, que disipa el mito de que la buena comida italiana solo se encuentra en Italia; un platillo de pasta a la vez.

Acompaña tu platillo favorito con tu bebida preferida, ya sea con un té, una cerveza o una deliciosa limonada.

Quattro

Fundado en 2006 por hermanos gemelos de Piamonte, Italia, Quattro exhibe delicias culinarias del norte de Italia en Santa Fe en el hotel Marriott.

El chef Stefano Ferrero, también de Piamonte, se asegura de que todos los ingredientes utilizados en Quattro se obtengan y seleccionen especialmente, lo que significa que la calidad de la comida italiana sea impecable.

Siéntate y disfruta del servicio atento y de alta calidad del personal de servicio y definitivamente no pierdas la oportunidad de probar los increíbles risottos y queso burratta importados.

comida italiana

Brassi

Inaugurado en agosto de 2009, Brassi ofrece un entorno gastronómico de moda que combina con el barrio de moda en el que se encuentra.

Un punto de acceso definitivo para la multitud mexicana, este restaurante sirve comida italiana gourmet, pero a un precio razonable.

Sin duda, la mejor noche para visitar es el domingo. Como era de esperar, la música de jazz en vivo combina muy bien con una charla amistosa y una comida deliciosa.

Si tienes antojo de una exquisita comida italiana, te recomendamos visitar alguno de los mejores restaurantes de comida italiana o solicitarla desde tu app favorita; sigue haciendo uso del programa de lealtad y obtén beneficios a lo largo del año.

Vecchio Forno

Ofreciendo deliciosos platillos de pasta recién hechos, el galardonado Vecchio Forno es una pizzería y trattoria que se enorgullece de sus comidas con ingredientes que se obtienen diariamente del mercado.

Las porciones tienen un tamaño perfecto y una presentación atractiva, con gran atención al detalle.

El risotto al azafrán con langostinos es un platillo especialmente destacado, si quieres probar algo más allá de las típicas pizzas y pastas que también se pueden encontrar en Vecchio Forno.

Para las pizzas, el quattro stagioni es una delicia que incluye queso, jamón, corazones de alcachofa y aceitunas negras.

El Té Verde – El Mejor Té del Mundo

El Té Verde – El Mejor Té del Mundo

Una taza de té es un verdadero placer. El sutil aroma que desprende una taza caliente atrae los sentidos. Los sabores, que van desde el robusto al suave y del fresco al picante, ofrecen algo para cada papila gustativa.

Seleccionar el mejor té del mundo puede ser extremadamente difícil. La amplia gama de sabores y la influencia hacen que cada tipo de té sea único por sí mismo. Así que, aquí destacaremos uno de los mejores tés del mundo y como ayuda en tu salud.

¿Quiere probar este té con exquisito sabor? Echa un vistazo a las mejores promociones Starbucks.

Taza de té verde junto a matcha y hojas

El té verde y su importancia

El té verde procede de la planta del té conocida como Camellia sinensis. Las hojas de té se cosechan, se marchitan y se secan inmediatamente para evitar la oxidación. Como resultado, estas hojas de té conservan su color verde natural y están repletas de nutrientes vegetales saludables.

Beneficios para la salud del té verde

El té verde es considerado como uno de los tés más saludables del mundo, gracias a su alta concentración de antioxidantes. Contiene las mayores cantidades de EGCG entre los tés más importantes. El EGCG también se conoce como epigalocatequina y es un potente antioxidante que se ha relacionado con la prevención del cáncer y una mejor salud general.

El té verde también contiene L-teanina, un aminoácido que sólo se encuentra de forma natural en las plantas del té y en un tipo de hongo. La L-teanina ralentiza la liberación de cafeína, ofreciendo un impulso energético más suave y duradero. Beber té verde puede hacer que te sientas más alerta y concentrado, sin los bajones de energía asociados a una taza de café.

Esta bebida también es una potente ayuda para la pérdida de peso. A menudo se vende como extracto o suplementos de té verde, que son simplemente una forma concentrada de las hojas de té verde. El té verde ayuda a acelerar el metabolismo y anima al hígado a procesar las reservas de grasa de forma más rápida y eficiente.

Tipos de té verde que existen

Hay dos tipos principales de té verde: El chino y el japonés. Los tés verdes chinos suelen tostarse para evitar la oxidación, lo que da lugar a un té de sabor tostado.

Beneficios del té

En Japón, las hojas de té verde se cuecen al vapor durante el proceso de secado. De este modo se obtiene un té verde vegetal y herbáceo. Este té japonés es un elemento básico de la cultura en todo el país. Forma parte de la ceremonia del té y se utiliza en celebraciones formales, para recibir a dignatarios extranjeros.

Los tés verdes japoneses más populares son el gyokuro, el sencha, el matcha y el kukicha. El té matcha es un té verde único, ya que las hojas se muelen en un polvo fino que se prepara con un batidor de bambú. Los tés verdes chinos más populares son el Longjing y el Biluochun.

El té verde suele ser de color amarillo claro a verde claro. Emite un aroma terroso y puede tener notas de algas y hierba. El sabor del té verde es suave, pero puede ser amargo si se prepara mal.

Gracias a todas estas ventajas y sabores, es que cuando se trata de beber té para la salud, el té verde es el rey.

Antioxidantes en el té verde y negro

Antioxidantes en el té verde y negro

El té verde y negro está repleto de antioxidantes, estos combaten enfermedades mientras que ayudan a tu cuerpo a prevenirlas. El té le está ganando terreno al café. Incluso Starbucks está mejorando su menú de té y con los beneficios que se obtienen al formar parte de su tarjeta de cliente frecuente, el programa reward, las ventajas de adquirir un té verde o negro en esta cadena son mayores. 

Provienen de la misma planta de té, Camellia sinensis, pero el té verde y negro son procesados de manera diferente. Las hojas de té verde están marchitas y cocidas al vapor. Las hojas de té negro se someten a un proceso de trituración y fermentación.

El té verde y negro tienen cantidades idénticas de polifenoles, ambos bloquearon el daño en el ADN asociado con el tabaco y otras sustancias químicas tóxicas. En estudios con animales, las ratas que beben té tienen menos cáncer.

La planta de té Camellia sinensis es rica en polifenoles, un tipo de antioxidante que elimina los radicales libres que dañan las células en el cuerpo y los desintoxican.

Basta con observar a los grandes bebedores de té del mundo, Japón y China. Estas poblaciones tienen muchas menos enfermedades cardíacas y no tienen ciertos tipos de cáncer que sufrimos en el mundo occidental.

Taza sirviendo de té verde

Nutrientes en el té verde y negro

El té es una fuente muy rica de un tipo específico de antioxidante llamado flavonoides. El efecto desintoxicante de estos antioxidantes protege las células de los radicales libres, el daño que puede provocar la formación de coágulos sanguíneos, la aterosclerosis y el cáncer.

Quienes son bebedores regulares de té, dos tazas o más al día, tienen menos enfermedades cardíacas y derrames cerebrales, menos colesterol total y “malo”, y se recuperan más rápido de los ataques cardíacos.

Algunas pruebas de laboratorio también muestran que el té negro y verde pueden ayudar a impulsar el metabolismo para ayudar a perder peso, bloquear la respuesta alérgica, retrasar el crecimiento de tumores, proteger los huesos, combatir el mal aliento, mejorar la piel, proteger contra el Parkinson e incluso retrasar la aparición de diabetes.

En un estudio que involucró células cancerosas de vejiga, el extracto de té verde pareció hacer que las células cancerosas se comportaran de manera extraña. Maduraron antes, se unieron estrechamente y tuvieron dificultades para multiplicarse. 

Otro estudio encontró que los hombres que bebían té oolong más extracto de té verde perdieron más peso y grasa corporal total, en comparación con los hombres que bebían té oolong solo. Además, los bebedores de té verde tenían colesterol LDL más bajo .

Si quieres hacer algo bueno por ti mismo, bebe té verde y negro. No tienen calorías y tienen muchos polifenoles. Si bebes de seis a 10 tazas a lo largo del día, obtendrás un beneficio real. El agua no te da esos polifenoles.